जब हम बाजार में कोई ऐसा फल देखते हैं जो बहुत soft, मीठा, juicy और लगभग बिना बीज का होता है, तो अक्सर हमारे मन में सवाल आता है कि आखिर यह फल इतना अलग कैसे है? क्या इसे किसी मशीन से बनाया गया है? क्या इसमें कोई chemical डाला गया है? या फिर यह … Read more
भाई साहब, गरमा-गरम समोसा हो, कुरकुरे पकौड़े हों या फिर पैकेट वाले चिप्स-नमकीन — तलने के तुरंत बाद इनकी सतह पर तेल की एक चिकनी परत साफ नज़र आती है। घर में तो हम बस टिशू पेपर पर रखकर काम चला लेते हैं, लेकिन जब बात लाखों किलो नमकीन-चिप्स रोज़ बनाने वाली बड़ी फैक्ट्रियों की … Read more
क्या आपने कभी कोई फल पेड़ से तोड़ा हो, जो बाहर से बिल्कुल ताजा और स्वस्थ दिखाई दे, लेकिन उसे काटते ही उसके अंदर छोटा-सा कीड़ा या सफेद रंग का लार्वा दिखाई दे? पहली नजर में ऐसा लगता है कि शायद कीड़ा फल के अंदर किसी छेद से घुस गया होगा। लेकिन कई मामलों में … Read more
क्या आपने कभी किसी घोड़े को ब्रश करते हुए देखा है, जिसमें उसके शरीर से बड़ी मात्रा में बाल निकलते हुए दिखाई देते हैं? यह देखने में बेहद satisfying और relaxing लगता है, लेकिन इसके पीछे सिर्फ grooming की वजह नहीं होती। घोड़े के शरीर से पुराने और ढीले बाल निकलना एक पूरी तरह प्राकृतिक … Read more
समुद्र की दुनिया में ऐसे कई जीव हैं जिनका शरीर किसी natural machine से कम नहीं है। लॉबस्टर भी उन्हीं जीवों में से एक है। इसे देखते समय आपको लगता होगा कि यह अपने मजबूत claws से भोजन पकड़ता है और फिर उसे मुँह से खा जाता है। लेकिन असली सवाल यह है कि लॉबस्टर … Read more
क्या आपने कभी कल्पना की है कि एक साधारण पानी का Bubble कुछ ही सेकंड में एक चमकदार Frozen Crystal Ball जैसा दिखाई देने लगे? बेहद ठंडे वातावरण में ऐसा दृश्य वास्तव में बहुत अद्भुत दिखाई देता है। Bubble की पतली पानी की layer धीरे-धीरे जमने लगती है और उसकी surface पर सुंदर Ice Crystals … Read more
क्या आपने कभी सोचा है कि Commercial Aircraft में कोई electronic system खराब हो जाए तो उसे ठीक करने में कई घंटे क्यों नहीं लगते? आखिर हजारों electronic components और complex systems से बने aircraft में maintenance इतनी तेजी से कैसे की जाती है? इसका एक महत्वपूर्ण कारण है Line Replaceable Unit यानी LRU। LRU … Read more
क्या आपने कभी सुना है कि कॉकरोच अपना सिर खोने के बाद भी कई दिनों तक जिंदा रह सकता है? यह बात सुनने में किसी science-fiction कहानी जैसी लगती है, लेकिन इसके पीछे एक दिलचस्प biological mechanism है। आमतौर पर जब किसी इंसान का सिर शरीर से अलग हो जाए, तो शरीर कुछ ही समय … Read more
समुद्र में चलने वाले बड़े-बड़े Cargo Ships, Tankers, Fishing Boats और Luxury Yachts हजारों किलोमीटर की यात्रा करते हैं। लेकिन समुद्र जितना विशाल है, उतना ही चुनौतीपूर्ण भी है। पानी के नीचे अक्सर टूटे हुए Fishing Nets, Nylon Ropes, Plastic Ropes और अन्य समुद्री मलबा तैरता रहता है। यदि इनमें से कोई भी चीज जहाज़ … Read more
जब भी किसी घर में आग लगती है, तो हम अक्सर सोचते हैं कि Firefighter सीधे आग पर पानी डालकर उसे बुझाते होंगे। लेकिन कई बार आपने वीडियो में देखा होगा कि Firefighter खिड़की के पास खड़े होकर पानी को कमरे के अंदर नहीं बल्कि खिड़की के बाहर की दिशा में Fog Spray (Water Mist) … Read more