सबूदाना, जिसे अंग्रेज़ी में Sago या कई जगह Tapioca pearls भी कहा जाता है, भारत में उपवास के खाने के रूप में बहुत लोकप्रिय है। खासकर नवरात्रि, एकादशी और व्रत के दिनों में इससे खिचड़ी, वडा और खीर बनाई जाती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि छोटे-छोटे सफेद मोती जैसे दिखने वाला सबूदाना … Read more
जब भी हम किसी क्राइम मूवी या टीवी शो में पुलिस को अपराधी पकड़ते देखते हैं, तो अक्सर एक चीज जरूर दिखाई जाती है — फिंगरप्रिंट। एक छोटा सा उंगली का निशान कई बार पूरे केस को सुलझा देता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि फॉरेंसिक टीम क्राइम सीन पर फिंगरप्रिंट आखिर लेती … Read more
सेना की दुनिया अनुशासन, सम्मान और परंपराओं से भरी होती है। जब कोई सैनिक या अधिकारी प्रमोशन पाता है, तो उसके जीवन का वह पल बेहद गर्व और जिम्मेदारी से जुड़ा होता है। कई बार आपने वीडियो या फोटो में देखा होगा कि प्रमोशन के समय अधिकारी के सीने पर नया रैंक बैज जोर से … Read more
गन्ना दुनिया के कई देशों में खाया जाता है और इसे प्राकृतिक मिठास का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। भारत में लोग गन्ने को कच्चा चबाकर खाते हैं या उसका रस निकालकर पीते हैं। लेकिन चीन के कई क्षेत्रों में गन्ने को भूनकर खाने की परंपरा भी है। पहली बार सुनने पर यह थोड़ा … Read more
आज के समय में किसी भी इमारत को बनाने के लिए सीमेंट, कंक्रीट और स्टील का उपयोग सामान्य बात है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि हजारों साल पहले जब सीमेंट जैसी आधुनिक सामग्री मौजूद नहीं थी, तब भी लोग इतनी मजबूत इमारतें कैसे बना लेते थे? यही रहस्य है Dry Stone Construction का। … Read more
जब भी हम फर्नीचर बनाते हैं, तो सबसे पहला सवाल होता है – जॉइंट कितना मजबूत होगा? आमतौर पर हम Iron Nails (लोहे की कील) का उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसानी से उपलब्ध हैं और मजबूत पकड़ देती हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि Wooden Nails (लकड़ी की कील या डॉवेल) भी … Read more
समुद्र में चलने वाले जहाज केवल लोहे या स्टील की मजबूती के कारण सुरक्षित नहीं रहते। असली चुनौती समुद्र का खारा पानी, नमी, तेज हवाएँ और रासायनिक प्रभाव होते हैं। यही कारण है कि आधुनिक जहाज निर्माण में FRP कोटिंग (Fiber Reinforced Plastic) का उपयोग तेजी से बढ़ रहा है। लेकिन आखिर FRP कोटिंग इतनी … Read more
पहाड़ों पर बर्फ गिरना जितना सुंदर दिखता है, उतना ही खतरनाक भी हो सकता है। हर साल दुनिया के कई देशों में प्राकृतिक हिमस्खलन (Avalanche) सड़कों, गांवों और स्की रिसॉर्ट्स को भारी नुकसान पहुंचाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कई बार विशेषज्ञ खुद ही पहाड़ों पर विस्फोट करके बर्फ गिराते हैं? सुनने में … Read more
1930 का दशक यूरोप के इतिहास में एक दिलचस्प दौर था। आर्थिक अस्थिरता, सामाजिक बदलाव और तकनीकी प्रगति – इन सबके बीच फ्रांस में एक ऐसी गैम्बलिंग डिवाइस (Gambling Device) लोकप्रिय हुई जिसने कैसीनो की दुनिया में नई क्रांति ला दी। यह मशीन पूरी तरह मैकेनिकल सिस्टम पर आधारित थी और आज की आधुनिक स्लॉट … Read more
तो बात यूं है कि आजकल हमारी प्लेटों का रंग बदल रहा है। एक तरफ जहां पैकेटबंद चीज़ों से मोहभंग हो रहा है, वहीं दूसरी तरफ प्राकृतिक और ऑर्गेनिक चीज़ों की तरफ एक नैचुरल शिफ्ट आई है। ऐसे में मेरी नज़र एक ऐसी सब्जी पर पड़ी, जो देखने में तो हमारी देसी मूली जैसी लगती … Read more