नारियल का पानी आमतौर पर पारदर्शी या हल्का सफेद होता है। लेकिन कभी-कभी जब नारियल खोला जाता है तो उसका पानी गुलाबी (Pink) रंग का नजर आता है। ऐसे में लोगों के मन में पहला सवाल आता है – क्या ये नारियल खराब है? Science Behind Pink Coconut नारियल पानी में Polyphenols और कुछ खास … Read more
जापान हमेशा से अपनी यूनिक traditions और food culture के लिए मशहूर रहा है। इन्हीं में से एक है Nagashi Somen यानी Bamboo Floating Noodles। इसमें बांस की लंबी पाइप लगाई जाती है जिसमें ठंडा पानी बहता है और उसी पानी के साथ नूडल्स भी बहते हैं। खाने वाले लोग चॉपस्टिक से उन बहते नूडल्स … Read more
मखाना जिसे Fox Nut या Gorgon Nut भी कहा जाता है, भारत में एक लोकप्रिय हेल्दी स्नैक है। यह प्रिकली वॉटर लिली (Euryale Ferox) के बीज से बनता है। यह पौधा तालाब या पानी भरे खेतों में उगता है और इसके फल ऊपर से कांटेदार होते हैं। खेती कहाँ होती है? भारत में मखाना की … Read more
Solo Garlic यानी चीन का हाइब्रिड लहसुन जिसमें कलियाँ नहीं होतीं। जानिए कैसे ये किचन का समय बचाता है, इसके फायदे और क्यों होटल व रेस्टोरेंट इसे पसंद करते हैं।क्या आपने कभी ऐसा लहसुन देखा है जिसमें कलियाँ ही नहीं होतीं? चीन का यह हाइब्रिड Solo Garlic एक सिंगल पीस में आता है, जिससे छीलने … Read more
अक्सर आपने सुना होगा — “जितनी पुरानी शराब, उतनी बेहतरीन”। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों होता है? और क्यों alcohol को सालों तक Airtight Wooden Barrel में रखा जाता है? इसका जवाब छुपा है Aging Process और Wooden Barrel Chemistry में। पुरानी Alcohol का स्वाद ज्यादा अच्छा क्यों होता है? जब … Read more
आज के समय में हर कोई चाहता है कि उसका बिजली बिल कम हो और घर में रोशनी भी बनी रहे। अमेरिका में लोग एक स्मार्ट और इको-फ्रेंडली तरीका अपना रहे हैं जिसे कहते हैं Solar Tube Sunlight Technology। यह तकनीक घर के अंदर Natural Sunlight लाकर दिन में बिजली की जरूरत को कम कर … Read more
Elon Musk… जिसे दुनिया का सबसे visionary इंसान माना जाता है। जो रॉकेट बनाता है, Tesla Cars बनाता है, और अब एक ऐसा रेस्टोरेंट भी बना दिया है जो futuristic experience देता है। Los Angeles में खोला गया ये रेस्टोरेंट सिर्फ एक खाना खाने की जगह नहीं है, बल्कि Elon की बाकी टेक कंपनियों के … Read more
समुद्र से जैसे ही टूना मछली पकड़ी जाती है, उसे तुरंत -60°C तक के तापमान पर flash freeze कर दिया जाता है। ये सुनकर आपको लग सकता है कि शायद मछली जल्दी खराब न हो जाए, इसलिए। लेकिन असली बात इससे कहीं ज़्यादा दिलचस्प है। Frozen Tuna Fish Flash Freezing क्या होता है? Frozen Tuna … Read more
Loofah दरअसल एक पौधा होता है जीसे भारत मे तरोई या तोराई कहा जाता है जो बेल के रूप में उगता है। जब इसके फल सूखते हैं, तो उनका अंदरूनी भाग फाइबर जैसा हो जाता है। इसी से बनता है नेचुरल स्पंज। ये न केवल नहाने के लिए उपयोगी होता है, बल्कि इसे साफ-सफाई, स्किन … Read more
क्या आपने कभी ऐसा फल सुना है जिसका स्वाद अनानास, आम और केले का मिश्रण हो — और फिर भी वो आपके लिए ज़हर साबित हो सकता है?जी हाँ! इस फल का नाम है Monstera Deliciosa, जिसे दुनिया का सबसे स्वादिष्ट फल भी कहा जाता है और “Swiss Cheese Plant Fruit” के नाम से भी … Read more