नारियल का पानी आमतौर पर पारदर्शी या हल्का सफेद होता है। लेकिन कभी-कभी जब नारियल खोला जाता है तो उसका पानी गुलाबी (Pink) रंग का नजर आता है। ऐसे में लोगों के मन में पहला सवाल आता है – क्या ये नारियल खराब है?
Science Behind Pink Coconut
नारियल पानी में Polyphenols और कुछ खास एंजाइम्स पाए जाते हैं। जब ये हवा (Oxygen) के संपर्क में आते हैं, तो Oxidation Reaction होती है। इसी वजह से नारियल का पानी गुलाबी दिखाई देने लगता है।
यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे सेब काटकर छोड़ देने पर उसका रंग भूरा हो जाता है।
क्या गुलाबी नारियल Safe है?
- अगर पानी हल्का गुलाबी है और नारियल ताजा है तो इसे पीना बिल्कुल सुरक्षित (Safe) है।
- अगर पानी ज्यादा गाढ़ा गुलाबी हो, खट्टा स्वाद या बदबूदार लगे तो यह खराब हो चुका है और इसे पीना हानिकारक हो सकता है।
हेल्थ बेनिफिट्स ऑफ Pink Coconut
- इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
- डिहाइड्रेशन से बचाता है।
- एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
- डाइजेशन और स्किन के लिए फायदेमंद।
निष्कर्ष (Conclusion)
गुलाबी नारियल कोई नुकसान की निशानी नहीं है बल्कि यह एक नेचुरल साइंटिफिक प्रोसेस है। अगर नारियल ताजा है और पानी हल्का गुलाबी है तो आप इसे आराम से पी सकते हैं। यह सेहत के लिए फायदेमंद है।